Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 bó rau cải ngọt
- 150g thịt heo ngon
- Hành khô
- Gừng tươi
- Gia vị: Dầu ăn + nước mắm + bột ngọt + hạt nêm + hạt tiêu.
Cách thực hiện
Bước 1: Rau cải ngọt bỏ lá úa, rửa sạch, cắt đoạn vừa ăn, để ráo nước. Thịt heo rửa sạch với chút muối, thái miếng mỏng, băm nhỏ. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể dùng máy xay. Ướp thịt băm cùng hạt nêm + nước mắm + tiêu, để trong 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Gừng bào vỏ, thái sợi chỉ. Hành khô lột vỏ, băm nhỏ.
Bước 3: Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn, phi thơm hành băm, tiếp đến thêm thịt vào xào chín. Rưới chút nước mắm để có mùi thơm hơn.
Bước 4: Khi thịt băm chín, bạn cho nước vào nấu canh, chỉ nên cho một lượng vừa phải để canh không bị nhạt, ít chất.
Bước 5: Khi nồi canh thịt sôi, bạn cho rau cải ngọt vào. Đợi canh sôi trở lại, nêm gia vị cho vừa ăn. Thêm gừng vào và tắt bếp. Cho ra tô, thưởng thức khi còn nóng.
